giovedì 17 luglio 2014

CHEESECAKE COCCO E NUTELLA

Ciao a tutti , oggi voglio mostrarvi la ricetta della mia torta fredda preferita :

                                                                CHEESECAKE COCCO E NUTELLA
 
Ingredienti
  • 250 gr di Mascarpone
  •  200 ml di panna da montare
  •  mezzo cocco fresco
  •  200 gr di biscotti Mcvities Digestive
  •  100 gr di Burro o Margarina fusa
  •  5 fogli di colla di pesce
  •  1 barattolo di nutella

Procedimento:
- Frantumare i biscotti digestive rendendoli come una farina


 - Mettere i biscotti frantumati in un recipiente


-Aggiungere il burro fuso ai biscotti


-Aggiungere qualche cucchiaio di nurtella



-Mescolare il composto 


-Creare la base della cheesecake che deve riposare per almeno 30 minuti in frezeer







- Mettere in ammollo i 5 fogli di colla di pesce





- Mescolare mascarpone e panna precedentemente montata e scaglie di cocco


- Aggiungere la colla di pesce al composto


-Stendere il composto sulla base di biscotti


-Infine guarnire con nutella e scaglie di cocco e far riposare per almeno 3/4 ore in frezeer


Spero che la mia ricetta sia di vostro gradimento, ringrazio l'azienda Mcvities che mi ha dato fiducia collaborando con me... Ciao a tutti!



domenica 2 marzo 2014

TORTA CON FRAGOLE E KIWI

Ciao a tutti, oggi voglio mostrarvi la ricetta della mia torta preferita : Torta con fragole e kiwi

INGREDIENTI PER BASE TORTA:
- 300 gr di farina
- 150 gr di zucchero
- 100 gr di burro
- 2 uova
- 1 cucchiaino di lievito Pan degli angeli

PROCEDIMENTO:
- Mettere sul piano di lavoro farina, uova, zucchero, noci di burro, 1 cucchiaino di lievito pan degli angeli

-  Impastare il tutto

- Posizionare il panetto sulla carta da forno


- Ricoprire il panetto con un altro pezzo di carta da forno e stenderlo


- In seguito riporre la pasta stesa in un tegame da 24 cm


INGREDIENTI PER CREMA:
- 200 gr di zucchero
- 75 gr di farina
- 2 tuorli d'uova
- 1/2 litro di latte
- 1 scorza di limone

PROCEDIMENTO:
- Mettere in un recipiente lo zucchero con le uova e iniziare a lavorare il composto in modo tale da non formare grumi

- Aggiungere a poco a poco il latte, la farina e continuare a mescolare, quando il composto risulterà liscio e senza grumi, aggiungere la scorza di limone e iniziare a cuocere a fuoco lento finchè la crema diventi densa.



- Stendere la crema sulla pasta posta in precedenza sul tegame






INGREDIENTI PER LA DECORAZIONE:
 - 1 cestino di fragole
 - 4/5 kiwi
- gelatina ( farla come procedimento indicato dietro alla bustina)

- Tagliare le fragole e i kiwi e porli in un recipiente e spremere un limone


- decorare la torta a piacere


- Dopo aver decorato la torta con la frutta, ricoprire la frutta con la gelatina in modo tale che non si annerisca


La torta è pronta per essere gustata ... Buon appetito e buona domenica a tutti!!
Spero che la mia ricetta sia stata di vostro gradimento ... Alla prossima!

sabato 1 marzo 2014

PIZZA RUSTICA CON BACCHE DI GOJI

Ciao a tutti, sono lieta di mostrarvi una mia sfiziosa ricetta con le deliziose bacche di goji.

INGREDIENTI:
- pasta sfoglia
- una formina di ricotta
- 150 gr di prosciutto cotto
- 1 mozzarella
- 50  gr di Bacche di Goji
- 1 cucchiaio di parmigiano

PROCEDIMENTO:

- Stendere la pasta sfoglia in un tegame 



- Mettere in un recipiente la ricotta


- Mescolare la ricotta con le bacche di goji e il parmigiano



- Spalmare il composto sulla pasta sfoglia


- Aggiungere il prosciutto cotto





- Infine aggiungere la mozzarella





- Chiudere il tutto con l'altra pasta sfoglia e con una forchetta fare qualche foro


- Infornare il tutto a 180° per 30 minuti circa .. Il piatto è pronto Buon appetito !!


Spero che la mia ricetta sia di vostro gradimento .. Alla prossima!






BACCHE DI GOJI

Ciao a tutti, sono lieta di mostrarvi come sono stata omaggiata da un'azienda che mi ha dato la possibilità di dare inizio alle mie prime collaborazioni ..
E' un'azienda che tratta un potente antiossidante naturale: La Bacca Di Goji.
 
Le bacche di Goji con il loro potenziale antiossidante aiutano a proteggere il colesterolo LDL dall’attacco dei radicali liberi aiutando a preservare il cuore dall’insorgere di patologie,  riducono la portata di patologie secondarie del diabete quali appunto la retinopatia, aiutano il fegato a combattere dei radicali liberi ( in realtà aiutano a combattere agenti patogeni e tossine, ma quando sono presenti in concentrazione elevata iniziano ad attaccare anche le cellule sane dell’organismo.) , inoltre la presenza di carotenoidi nelle bacche di Goji si è inoltre dimostrata utile per un’altra degenerazione dei tessuti oculari : la cataratta.
Specialmente nella stagione autunnale e invernale, in cui le temperature favoriscono un abbassamento delle difese immunitarie le bacche di goji sono un alimento coadiuvante.











 Presto vi mostrerò una sfiziosa ricetta preparata con le deliziose bacche di goji , intanto vi invito a visitare il sito www.goji.it
Un grazie immenso a questa azienda. 
 

giovedì 6 febbraio 2014

TORTIGLIONI POMODORI E ORIGANO

Ciao a tutti, oggi voglio mostrarvi il mio piatto preferito, facile e veloce da preparare..

INGREDIENTI:
- 6 cucchiai di olio extravergine di oliva
- mezza cipolla trittata
- 1 litro di salsa
- origano (quantità a piacere)
- parmigiano (quantità a piacere)
- pan grattato (quantità a piacere)

PROCEDIMENTO:
- Mettere in un tegame olio e cipolla trittata, farla rosolare e aggiungere la salsa.. Far cuocere il tutto per 30 minuti e aggiungere un  po di sale


- Scaldare al dente i tortiglioni in abbondante acqua salata per circa 5 minuti.. Una volta scolata la pasta aggiungere 2/3 mestoli di salsa e mescolare 


- Prendere la teglia da forno e preparare un piano di condimento, mettendo salsa, pan grattato, parmigiano e origano









- Fare il primo strato di pasta


- Ricondire nello stesso modo lo strato superiore (tanti strati fino all'esaurimento della pasta) .. Infornare per circa 30 minuti a 200°


- Il piatto è pronto...





 Spero che la mia ricetta sia stata di vostro gradimento!! A Presto 

mercoledì 5 febbraio 2014

OMELETTE

Ciao a tutti oggi voglio mostrarvi come preparo l' OMELETTE x 2

INGREDIENTI:
- 2 uova
- 2 cucchiai di parmigiano gratuggiato
- 1 cucchiaio di pan grattato
- sale
- olio
- prosciutto cotto
- mozzarella
- glassa

PROCEDIMENTO:
- Aprire le uova e posizionarle in un piatto






- Sbattere le uova e aggiungere 2 cucchiai di parmigiano gratuggiato e 1 cucchiaio di Pan Grattato


- Mescolare il tutto





- Dopo aver mescolato, versare il composto nella padella ricoperta da un po di olio extravergine di oliva e cuocerlo per 5/10 minuti


- Aggiungere un po di sale ai lati dell'omelette






- Posizionare l'omelette in un piatto e condirlo con prosciutto, glassa e mozzarella (posizionata sotto al prosciutto)







- Chiudere il tutto e vi auguro un Buon Appetito


Spero che la mia ricetta vi piaccia ... Alla Prossima!!

martedì 4 febbraio 2014

BRAGIOLETTE DI PETTO DI POLLO

Ciao a tutti, oggi voglio mostrarvi la ricetta di un secondo piatto davvero buono : 
 Bragiolette di petto di pollo!

INGREDIENTI:

- 1/2 kg di petto di pollo
- 1 mozzarella
- 100 gr di prosciutto cotto
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1/2 bicchiere d'acqua
- 1 bustina di spezie Ariosto
- 1 noce di burro

PROCEDIMENTO:

- Condire la fetta di petto di pollo con mozzarella e prosciutto


- Arrotolare la fetta di petto di pollo, creando così una bragioletta , chiusa con degli stecchini e adagiarla in un tegame


- Gratuggiare sulle bragiolette delle patate alla julienne e spargere la bustina di spezie Ariosto


- Infine cuocere per 25 / 30 minuti  il tutto e aggiungere piccoli fiocchi di burro


- Il piatto è pronto per essere gustato .. Buon Appetito!!


Spero che la mia ricetta sia di vostro gradimento ... A Presto!!